ベジ料理☆ソイミートのこってりそぼろ丼

さかもと博士
さかもと博士 @cook_40255948

ささっと簡単にできるのでお昼ご飯にぴったり!※肉・魚介・有精卵・動物性のダシ・酒は一切使いません。
このレシピの生い立ち
どんぶりメニューが食べたくて!

ベジ料理☆ソイミートのこってりそぼろ丼

ささっと簡単にできるのでお昼ご飯にぴったり!※肉・魚介・有精卵・動物性のダシ・酒は一切使いません。
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材料

2人分
  1. ソイミート(乾燥タイプ) 60g
  2. 3個
  3. ☆醤油 大さじ2
  4. ☆砂糖 大さじ2
  5. ☆水 大さじ3
  6. ☆サラダ油 大さじ1
  7. ☆塩コショウ 少々
  8. 海苔 お好みで

作り方

  1. 1

    ソイミートをお湯で戻し、水気を切っておく。

  2. 2

    溶き卵に砂糖と塩を少々(分量外)加え、熱した鍋で油を敷かずに焼く。割り箸を4本程使って混ぜながら焼くと簡単にそぼろ状に!

  3. 3

    焼き上がった卵を鍋から出し、ソイミートと☆を加えて水気が少なくなるまで煮詰める。

  4. 4

    ご飯をどんぶりに盛り、卵とソイミートを盛り付け、お好みで海苔を添えて出来上がり。

コツ・ポイント

サラダ油が程よいこってり感を出してパサパサになりません!

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さかもと博士
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に公開
我が家は在家ですが精進料理を食べます!きちんとした栄養管理をしていれば、肉や魚を食べなくても健康に暮らしていけますよ!なお、精進料理と言っても、我が家では五葷も積極的に使っています。なので、一般的な精進料理とは少し違うかもしれません。ただ、殺生や飲酒は運気を下げることに繫るので、何が何でも避けたいところです!運をよくすることが幸せの絶対条件!人を幸せにするには、まず自分が幸せでいることが大切です!
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