余った野菜やいつでも手に入る調味料で料理をして、それをちょっと美味しくするのが美味ドレです。今回はエバラのコチュジャンの

タレを美味ドレでアレンジしてちょっと美味しくしてみました。この韓国風のタレは後がけでお好みの量をかけるのがコツです。

ニンニク党の方、辛党の方は入れる量を増やせえばＯＫです。毎回少し違った味でお楽しみ下さい。作り方も簡単です。先ず、お肉を

炒めたらしめじを入れ、少し炒めてからキャベにらモヤシを入れます。この時のキャベにらモヤシは冷凍でもＯＫです。炒めた物を

一旦取り出して、中火で蓋をして蒸し焼きのすれば、キャベにらモヤシは直ぐ解けます。具を戻して、次の飴色玉葱も同じ要領ですが

少し違うのは、今度は弱火で蒸し焼きにする事です。飴色玉葱が溶けて全体に混ざればタッパーに移して計量します。今回は１４５ｇ

にしましたが、お好みで分量は調節して下さい。卵とじを作る時は、容器からオムレツパンに具を入れます。溶き卵を卵１個分作りま

す。お箸で切る様にして黄身と白身の境が無くなるまで混ぜて下さい。次にお好みのコチュジャンのタレを作ったら、オムレツパンに

水を１カップ、点火して煮立って来たら調味料を入れ、溶き卵を全体に満遍無くかけます。お箸で突きながらお好みの卵の硬さまで

加熱したら出来上がりです。丼にご飯を
盛って、今出来た具を丼の端から写真の様に段々と角度をつけながら、お箸で丼の外へ具が

こぼれない様に調整して下さい。全部乗せ終わったら、コチュジャンのタレを全体に行き渡る様にかければＯＫです。出来上がりぃ～

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