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水餃子
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水餃子-レシピのメイン写真

水餃子

なべ★
なべ★ @cook_40057850

今夜のぉかずは水餃子だけ(ご飯なし)でッッ 笑
このレシピの生い立ち
子供の頃、大好きだった我が家の水餃子。久々に食べたくなったので、母に作り方を教ぇてもらぃました。

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なべ★
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材料

  • 豚挽き肉 150g
  • キャベツ 1/4個
  • ニラ 1束
  • 長ネギ 2/3本
  • おろし生姜 小1/2
  • 醤油 大1
  • 酒 大1
  • 胡麻油 大1
  • 片栗粉 大1
  • 塩 小1/2
  • コショウ 少々
  • 餃子の皮 2〜3袋
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作り方

  1. 1

    キャベツとニラを細かく刻み、レンジでしんなりするまで温める→粗熱がとれたらガーゼなどで水気をギュッッとしぼる

  2. 2

    長葱はみじん切りにする

  3. 3

    ボゥルに①、②、挽き肉、調味料を入れて、全体をムラなく混ぜ合わせる

  4. 4

    タネを皮で包む

  5. 5

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、餃子をゆでる→餃子が浮いてきたら、差し水1cupを加ぇ、再び沸騰するまでゆでる

  6. 6

    写真は大判で具たっぷりで作ったケド、本来は皮が多め。それが沢山たべるコツ!?

コツ・ポイント

茹で汁+醤油で、ぁっさりとぃただく我が家の水餃子。他に何にも要らなぃ。ワンコ蕎麦のょぅに沢山ぉ代ゎりしょぅッッ(^□^)ノ♪

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なべ★
なべ★ @cook_40057850
2012/10/13 04:39に公開

このレシピのキーワード

水餃子 ニラ 片栗粉 キャベツ 豚ひき肉 酒 長ネギ

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