水餃子-レシピのメイン写真

水餃子

なべ★ @cook_40057850

今夜のぉかずは水餃子だけ(ご飯なし)でッッ笑
このレシピの生い立ち
子供の頃、大好きだった我が家の水餃子。久々に食べたくなったので、母に作り方を教ぇてもらぃました。

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材料

豚挽き肉 150g
キャベツ 1/4個
ニラ 1束
長ネギ 2/3本
おろし生姜小1/2
醤油大1
酒大1
胡麻油大1
片栗粉大1
塩小1/2
コショウ少々
餃子の皮 2〜3袋

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作り方

1

キャベツとニラを細かく刻み、レンジでしんなりするまで温める→粗熱がとれたらガーゼなどで水気をギュッッとしぼる
2

長葱はみじん切りにする
3

ボゥルに①、②、挽き肉、調味料を入れて、全体をムラなく混ぜ合わせる
4

タネを皮で包む
5

鍋にたっぷりの湯を沸かし、餃子をゆでる→餃子が浮いてきたら、差し水1cupを加ぇ、再び沸騰するまでゆでる
6

写真は大判で具たっぷりで作ったケド、本来は皮が多め。それが沢山たべるコツ！?

コツ・ポイント

茹で汁＋醤油で、ぁっさりとぃただく我が家の水餃子。他に何にも要らなぃ。ワンコ蕎麦のょぅに沢山ぉ代ゎりしょぅッッ(^□^)ノ♪

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なべ★

なべ★ @cook_40057850

2012/10/13 04:39に公開

このレシピのキーワード

水餃子ニラ片栗粉キャベツ豚ひき肉酒長ネギ

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