ピーマンボートの焼きポテト
けんこうなかつがわ @kenkounakatsugawa
半分に切ったピーマンにマッシュポテトと具を混ぜて詰めて焼きます。見た目もかわいくカルシウムもたっぷりの１品です
このレシピの生い立ち
ピーマンが苦手なお子さんに、見た目もかわいく、カルシウムもたっぷりのメニューを考えました。
ピーマンボートの焼きポテト
半分に切ったピーマンにマッシュポテトと具を混ぜて詰めて焼きます。見た目もかわいくカルシウムもたっぷりの１品です
このレシピの生い立ち
ピーマンが苦手なお子さんに、見た目もかわいく、カルシウムもたっぷりのメニューを考えました。
作り方
- 1
ピーマンは、たて半分に切って、へたと種を取り除く。
- 2
じゃが芋は皮をむき、いちょう切りにして半透明のポリ袋に入れ、電子レンジでやわらかくなるまで加熱する。
- 3
チーズ、ハムは1ｃｍ角に切る。
- 4
2のじゃが芋がやわらかくなったら袋の上からつぶし、スキムミルクを加えてよく混ぜる。
- 5
4にチーズとハム、粒コーンを加えて全体を混ぜる。
- 6
1のピーマンに5を詰め、パン粉を上にふりかける。
- 7
オーブントースターにアルミ箔を敷き、6を並べ、5～6分パン粉に焦げ目がつくまで焼く。
- 8
パン粉に焦げ目がついたら、上にアルミ箔をかぶせ、ピーマンに火が通るまで再度焼く
- 9
器に盛り付け、好みでケチャップを添える。
コツ・ポイント
オーブントースターがない場合はフライパンに薄く油を敷いて焼いてもOＫです。
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