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スコッチエッグ(ポテトコロッケ)1
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スコッチエッグ(ポテトコロッケ)1-レシピのメイン写真

スコッチエッグ(ポテトコロッケ)1

notyet
notyet @cook_40053127

ちょっと豪華に見える一品です。簡単にできます。
このレシピの生い立ち
挽き肉をコロッケにかえて作りました。揚げ油もこちらの方がきれいです。

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挽き肉をコロッケにかえて作りました。揚げ油もこちらの方がきれいです。

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スコッチエッグ(ポテトコロッケ)1

notyet
notyet @cook_40053127

ちょっと豪華に見える一品です。簡単にできます。
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挽き肉をコロッケにかえて作りました。揚げ油もこちらの方がきれいです。

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材料

2人分
  1. 卵 2個
  2. じゃがいも 大1個
  3. 玉ねぎ・人参・挽き肉 各少々
  4. マヨネーズ 大さじ1
  5. 塩コショウ・カレー粉 少々
  6. 小麦粉・パン粉・サラダ油 適宜
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥き、一口大に切る。卵と一緒に茹でる。

  2. 2

    玉ねぎ・人参はみじん切りにして挽き肉と一緒にフライパンで炒める。茹でたじゃがいもを潰し炒めた具を混ぜる。塩コショウ・カレ

  3. 3

    ー粉・マヨネーズで味を整える。

  4. 4

    ゆで卵は殻を剥いて小麦粉をつけ、コロッケ種で包む。水溶き小麦粉・パン粉で衣付けをする。

  5. 5

    サラダ油で揚げれば完成です。

コツ・ポイント

お弁当のおかずにもぴったりな一品です。

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notyet
notyet @cook_40053127
2012/09/22 12:29に公開
簡単で美味しい料理を目指しています。
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