アボカドは皮を剥き、1センチ程度の角切りにします。トマトは皮を剥き、アボカドより少し大きめに切ります。

サーモンはトマトと同じくらいの大きさに切り、醤油とわさびで和えてお皿に盛り付けます。

アボカドをサーモンの上にちりばめて、塩を振りかけ、胡麻油をまわしかけます。最後にトマトを盛り付ければ出来上がりです。