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蒸しなす

ienomiya
ienomiya @cook_40110179

焼きナスより簡単にできる♪
トロトロ蒸しなす♪
このレシピの生い立ち
ナスを美味しく簡単に調理したかったので。

焼きナスより簡単にできる♪
トロトロ蒸しなす♪
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ナスを美味しく簡単に調理したかったので。

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焼きナスより簡単にできる♪
トロトロ蒸しなす♪
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材料

2人分
  • なすび 2本
  • 鰹節 少々
  • ネギ 1本
  • しょうゆ 適量
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作り方

  1. 1

    なすびは縦に数ヶ所包丁で切れ目を入れる。

  2. 2

    平ザルになすびを並べ、水少々を入れたフライパンに入れ蓋をして蒸す。
    耐熱皿になすびを並べてラップをしてレンチンでもOK。

  3. 3

    なすびがやわらかくなったら取り出し、あら熱を取る。
    ヘタを押さえながら皮をむく。

  4. 4

    ヘタを取り、食べやすい大きさにさいてお皿に盛り付ける。

  5. 5

    ネギ、鰹節をのせる。

コツ・ポイント

なすびは中までしっかりと火を通すことでトロトロに仕上がります。
今回はしょうゆをかけましたが、ポン酢やだし醤油、ドレッシング、辛味などをプラスしても良いと思います。
温かいままでも冷やしてもOK

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ienomiya
ienomiya @cook_40110179
2019/09/04 04:15に公開

このレシピのキーワード

蒸しなす なす ねぎ かつお節

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