土鍋で白米を炊く

smile03030 @cook_40169167
炊飯器で炊くよりもふっくらと炊き上がります!大活躍です。
このレシピの生い立ち
炊飯器のご飯がなかなか美味しく炊けず困っていました。ネットで土鍋でご飯を炊く方法を見つけ試行錯誤した結果このレシピに落ち着きました。
土鍋で白米を炊く
炊飯器で炊くよりもふっくらと炊き上がります!大活躍です。
このレシピの生い立ち
炊飯器のご飯がなかなか美味しく炊けず困っていました。ネットで土鍋でご飯を炊く方法を見つけ試行錯誤した結果このレシピに落ち着きました。
作り方
- 1
お米を30分から1時間ほど浸水させる。
- 2
土鍋に分量のお水とお米を入れる
- 3
強火にかける
- 4
沸騰したら弱火で9分。時間がたったら火を止めて10分蒸らして出来上がり。
コツ・ポイント
以前は10分で炊いていましたが焦げ付きが気になったので、9分に。今では定番になりました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19982693