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たっぷりお出汁の、具だくさん巾着
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たっぷりお出汁の、具だくさん巾着-レシピのメイン写真

たっぷりお出汁の、具だくさん巾着

miu_cafe
miu_cafe @cook_40265602

噛むほどにあふれ出るお出汁と、肉汁のうま味がたっぷり詰まった感動的な一品です。優しい甘みとジューシー感を味わって下さい。

噛むほどにあふれ出るお出汁と、肉汁のうま味がたっぷり詰まった感動的な一品です。優しい甘みとジューシー感を味わって下さい。

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たっぷりお出汁の、具だくさん巾着

miu_cafe
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噛むほどにあふれ出るお出汁と、肉汁のうま味がたっぷり詰まった感動的な一品です。優しい甘みとジューシー感を味わって下さい。

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材料

  1. にんじん 中1/2
  2. しいたけ 小4〜5枚
  3. 白滝 1袋
  4. 豚ひき肉 300g
  5. 油揚げ 5枚
  6. 水 1000cc
  7. 砂糖 大さじ2〜3
  8. 麺つゆ（濃縮3倍） 150g
  9. 白だし 大さじ1〜2
  10. ほんだし 小さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    にんじん、しいたけ、白滝を切る

    • たっぷりお出汁の、具だくさん巾着作り方1写真
  2. 2

    豚ひき肉と混ぜ合わせる

    • たっぷりお出汁の、具だくさん巾着作り方2写真
  3. 3

    油揚げを半分に切る

    • たっぷりお出汁の、具だくさん巾着作り方3写真
  4. 4

    油揚げにタネを詰める

    • たっぷりお出汁の、具だくさん巾着作り方4写真
  5. 5

    上部をつまようじでとめる

    • たっぷりお出汁の、具だくさん巾着作り方5写真
  6. 6

    鍋に水、砂糖、麺つゆ、白だし、ほんだしを入れ加熱。巾着を並べて入れ、キッチンペーパーを被せて蓋をして中火で30分煮込む

    • たっぷりお出汁の、具だくさん巾着作り方6写真

コツ・ポイント

油揚げが破けやすいので、タネの入れ過ぎに注意して下さい。
配分が難しいので、タネが余りそうな時は指で押して調節してます。

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miu_cafe
miu_cafe @cook_40265602
2019/09/07 06:55に公開
できるだけ手作りにこだわってゴハン作ってます。材料少なめ、簡単工程、低コストなお料理を目指して日々奮闘しています。
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