鯖に塩を振り、少し経ったら水で流しキッチンペーパーで拭き取ります。
白髪ネギを作ります。

フライパンに鯖とAを加えて沸騰させます。
弱火にして煮絡めます。

お皿に盛り付け、白髪ネギをのせてできあがりです。