1. 竹パウダーに漬けたアスパラと（太いものは縦半分）スティックチーズ（縦半分）を準備する。

2. アスパラとチーズを適当な長さに切って、春巻きの皮に並べ、桜えびをふりかけて巻く。

3. 具が皮からはみださないように、卵と水溶き片栗粉を混ぜてさっとくぐらせてる。

4. 170度の油でキツネ色になるまで揚げる。