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ミックスビーンズとひじきのサラダ
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ミックスビーンズとひじきのサラダ-レシピのメイン写真

ミックスビーンズとひじきのサラダ

いでれー
いでれー @cook_40050168

いろいろな豆をたくさん食べられるサラダです。
このレシピの生い立ち
大好きなミックスビーンズを食べられるちょっと和風なアレンジをと思って作りました。

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いでれー
いでれー @cook_40050168

いろいろな豆をたくさん食べられるサラダです。
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大好きなミックスビーンズを食べられるちょっと和風なアレンジをと思って作りました。

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材料

4人分
  1. ミックスビーンズ 100g
  2. 芽ひじき(乾燥) 大さじ2
  3. 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個分
  4. ドレッシング
  5. オリーブオイル 大さじ2
  6. 黒酢 大さじ1
  7. 塩、胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    ミックスビーンズはたっぷりの水にひたして一晩おく。

  2. 2

    1の水気を切って鍋に入れ、たっぷりの水で柔らかくなるまで煮る。煮上がったら水気を切り冷ます。

  3. 3

    ひじきは15分ほど水で戻す。戻ったら水気を切る。

  4. 4

    ドレッシングを作る。オリーブオイルと黒酢をよく混ぜ合わせ、塩、胡椒で味を調える。

  5. 5

    4に2と3、玉ねぎのみじん切りを加えてよく混ぜ、できあがり。

コツ・ポイント

ミックスビーンズは缶詰などでもOKです。好みの豆を使ってください。

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いでれー
いでれー @cook_40050168
2016/05/30 14:31に公開
フリーのライター・編集者で、フードコーディネーターです。食にまつわる文章を綴りながら、料理のレシピを作ったり、料理を教えたりしています。いろいろな国の家庭料理のレシピなので、自分流にどんどんカスタマイズして、自分のおうちの味を作ってくださいね!
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