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南高梅干しで♪２色のおはぎ
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南高梅干しで♪２色のおはぎ-レシピのメイン写真

南高梅干しで♪２色のおはぎ

あさえもん
あさえもん @cook_40022026

おはぎに南高梅干しを忍ばせました♪白あん、粒あんの２色で♪意外な美味しさです！
このレシピの生い立ち
モニターでいただいた南高梅干しを使った、美味しいレシピを考えました。

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南高梅干しで♪２色のおはぎ

あさえもん
あさえもん @cook_40022026

おはぎに南高梅干しを忍ばせました♪白あん、粒あんの２色で♪意外な美味しさです！
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材料

約13～14個分
  1. もち米 2合
  2. 南高梅干し 7個
  3. 白あん 350g
  4. 粒あん 350g
  5. 南高梅干し(飾り用) 2個
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作り方

  1. 1

    もち米は研いで1時間ほど吸水させ､普通に炊く。

  2. 2

    炊き上がったご飯をボウルに移し、すりこ木等で潰す。加減はお好みで。

    • 南高梅干しで♪２色のおはぎ作り方2写真
  3. 3

    ご飯を13～14等分して、梅干し1/ 2個を芯にして丸める。濡らして固く絞ったガーゼを使うとやりやすいです。

    • 南高梅干しで♪２色のおはぎ作り方3写真
  4. 4

    あんはそれぞれ50gずつ丸め､3を包みながら丸める。こちらも濡らして固く絞ったガーゼを使うとやりやすいです。

    • 南高梅干しで♪２色のおはぎ作り方4写真
  5. 5

    梅干し適量をちぎって飾り、出来上がり♪

    • 南高梅干しで♪２色のおはぎ作り方5写真

コツ・ポイント

今回は白あん、粒あんを使いましたが、もちろんこしあんでも、ずんだあんや桜あんでも美味しいです。きな粉をまぶしても。甘酸っぱい梅の風味と､甘いあんこがよく合います♪

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あさえもん
あさえもん @cook_40022026
2016/05/30 14:25に公開
静岡県在住の兼業主婦です。雄大な富士山を眺めながら暮らしております。夫・娘２人との４人暮らしです。キッチンでちまちまお菓子作りをするのが至福の時間♪最近は時間が作れず、なかなかレシピアップできませんが、限られた時間の中で毎日頑張ってお料理しています(^_^)
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