ロカボなツルンツルンゆで卵

ばっしーママ @cook_40062181
糖質少ないので、小腹空いた時にぱくっとすぐ食べれるように、常備たまごにしておくとGoodです
このレシピの生い立ち
以外に失敗しがちなゆでたまご。知り合いの料理人から教わった、絶対に失敗しないゆでたまごを紹介したくて書きました!
ロカボなツルンツルンゆで卵
糖質少ないので、小腹空いた時にぱくっとすぐ食べれるように、常備たまごにしておくとGoodです
このレシピの生い立ち
以外に失敗しがちなゆでたまご。知り合いの料理人から教わった、絶対に失敗しないゆでたまごを紹介したくて書きました!
作り方
- 1
常温の生卵に、画鋲をさす。
*100円均一にグッズがあるけど、
画鋲の方が針が長くておすすめ! - 2
- 3
- 4
沸騰したお湯の中に卵をいれ、1分間箸でかきまわす。
*これをすることで、黄身の偏りを防ぐ。 - 5
6分30秒茹でる。
*ふきこぼれない程度の火力で。 - 6
茹で上がったらすぐに氷水の中につける。
- 7
5分ほどつけたら皮をむくだけ!
- 8
お好みで
水200cc、塩小さじ1の塩水に漬ければコンビニ風塩卵に
酒1:みりん1:醤油1を煮立たせ漬ければ煮卵に
- 9
煮卵はこんな感じの仕上がりに!
黄身の茹で加減は、好みで調整してください。
- 10
ロカボランチの一例
サラダチキンID19989492
ばくだん小鉢ID19981592 - 11
塩たまごの一例
塩水につけたゆで卵は、味がしっかりしてるので、マヨネーズ少量でディップにしてもGoodです!
コツ・ポイント
タイマーを使って時間を正確に測ることです!
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