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簡単!美味しい!豆腐寄せ☆
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簡単!美味しい!豆腐寄せ☆-レシピのメイン写真

簡単!美味しい!豆腐寄せ☆

ひっか❁
ひっか❁ @cook_40131063

テレビでも紹介された新潟県村上市の郷土料理豆腐寄せ!ヘルシーで体にも良いです♡お年寄りにも子供にもオススメです!!
このレシピの生い立ち
母が村上生まれで、教えてもらいました。私は村上が大好きなので、この豆腐寄せをいろんな人に知っていただきたいです!きっと、知らない人が多いと思うので、挑戦してみてください!

テレビでも紹介された新潟県村上市の郷土料理豆腐寄せ!ヘルシーで体にも良いです♡お年寄りにも子供にもオススメです!!
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母が村上生まれで、教えてもらいました。私は村上が大好きなので、この豆腐寄せをいろんな人に知っていただきたいです!きっと、知らない人が多いと思うので、挑戦してみてください!

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ひっか❁
ひっか❁ @cook_40131063

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母が村上生まれで、教えてもらいました。私は村上が大好きなので、この豆腐寄せをいろんな人に知っていただきたいです!きっと、知らない人が多いと思うので、挑戦してみてください!

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材料

重箱一段分
  1. 木綿豆腐 900~1000g
  2. 粉寒天 8g
  3. 水 400㏄
  4. 醤油 100~120g
  5. 三温糖 250~300g
  6. くるみ 適量
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作り方

  1. 1

    豆腐は茹でて湯切りしておく。

    • 簡単!美味しい!豆腐寄せ☆作り方1写真
  2. 2

    水に粉寒天を入れ火にかける。沸騰したら2分くらいかき混ぜて煮溶かす。

  3. 3

    砂糖、醬油を入れて溶かす。

    • 簡単!美味しい!豆腐寄せ☆作り方3写真
  4. 4

    1の豆腐を入れて、粗めにつぶしながらかき混ぜる。

    • 簡単!美味しい!豆腐寄せ☆作り方4写真
  5. 5

    くるみを入れる。
    味を見て砂糖、醤油の量を調節する。

    • 簡単!美味しい!豆腐寄せ☆作り方5写真
  6. 6

    粗熱をとって重箱に入れる。

    • 簡単!美味しい!豆腐寄せ☆作り方6写真
  7. 7

    冷蔵庫で冷やして固まったら完成!

    • 簡単!美味しい!豆腐寄せ☆作り方7写真

コツ・ポイント

味は濃いめのほうが美味しい!
重箱でなくても良いです。

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ひっか❁
ひっか❁ @cook_40131063
2014/01/25 11:21に公開
大学2年生になりました^^
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