じっくり・しっかり伝統の味を守る黒豆
どなたが作っても美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
黒豆はまめに暮らすといって、１年を健康に過ごせるようにと願う縁起ものです。しわを自然に出す黒豆が一般的でしたが、ふっくら蜜をたたえた黒豆はしわを出さず、煮るのが最近の主流です。我が家ではズーッとこの作り方です。