豆腐を布巾で包んで水切りし、適当な大きさに切り、片栗粉を入れたボウルでコロコロして粉をまぶし、油で揚げます。

鍋かフライパンに水かだしを沸かし、食べやすく切った○に火を通します。
その後きのこも投入、△で味付けします。

1のボウルで水溶き片栗粉を作り、2の火を止め、水溶き片栗粉を加えて再加熱、とろみをつけます。

油を切った1に3を掛け、小口切りにしたねぎを乗せたら出来上がり( ᐢ˙꒳​˙ᐢ )♡