鶏肉と＊印の野菜を一口大にカットする。

鍋にオリーブオイルと鶏肉を入れ、中火にかける。色が変わったら＊の野菜とにんにくも入れ、全体が馴染むまで炒める。

2の鍋にバターを落として絡める。そこへ白ワインを入れ乳化させる。

水・トマト缶・砂糖を入れ、煮立ったら弱火にして30分煮込む。

塩・胡椒で味を整える。トマトの酸味が木になる場合は砂糖を追加する。

お好みでハーブや鷹の爪など入れても美味しいです♡