新たまねぎの豚肉巻き
norihime @cook_40018678
新たまねぎが美味しい季節
豚肉で巻いて焼くだけの簡単料理です。
このレシピの生い立ち
我が家でとれた新たまねぎと、相性抜群豚肉とで作ってみたかったので。
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- 1
たまねぎは薄く切る。
肉は長さ半分に切る。
調味料は混ぜておく。 - 2
肉で玉ねぎを巻き、
巻き終わりを下にして、フライパンで中火で焼き色をつける -
- 3
裏側も焼き色をつけて、余ったたまねぎを加え、酒大1を加えふたをして蒸し煮する。
-
- 4
玉ねぎが柔らかくなったら調味料を加え強火でさっと全体にからめてできあがり。
コツ・ポイント
豚ばら肉を使用しているので、焼き色をつける時に
油は使いません。
肉の長さが短いときは半分に切らないで使用します。
玉ねぎの大きさにもよりますが、あまりが出たときは3で加えます。
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