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今が旬!アスパラとアサリの炊き込みご飯
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今が旬!アスパラとアサリの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

今が旬!アスパラとアサリの炊き込みご飯

Estebana
Estebana @cook_40088910

旬のアスパラがいい香り♡あさりの出汁で、薄い味付けでも美味しく食べられます。主人絶賛で、おかわり必至で〜すp(^_^)q
このレシピの生い立ち
旬のアスパラを主役にして美味しく食べたくて。

旬のアスパラがいい香り♡あさりの出汁で、薄い味付けでも美味しく食べられます。主人絶賛で、おかわり必至で〜すp(^_^)q
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今が旬!アスパラとアサリの炊き込みご飯

Estebana
Estebana @cook_40088910

旬のアスパラがいい香り♡あさりの出汁で、薄い味付けでも美味しく食べられます。主人絶賛で、おかわり必至で〜すp(^_^)q
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旬のアスパラを主役にして美味しく食べたくて。

旬のアスパラがいい香り♡あさりの出汁で、薄い味付けでも美味しく食べられます。主人絶賛で、おかわり必至で〜すp(^_^)q
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材料

お米3合分
  1. お米 3合
  2. △日本酒 大さじ1
  3. △醤油 大さじ1と1/2
  4. △しょうがのみじん切り 1かけ分
  5. アスパラガス 2本〜3本
  6. あさりむき身(今回はベビー帆立も混ぜました) 200gぐらい
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作り方

  1. 1

    お米を研いだらザルに上げて30分ぐらいおく。

  2. 2

    炊飯器にお米を入れ、△も入れたら、3合の線のところまで水を入れる。そのまま30分〜1時間ぐらいおいて給水させる。

  3. 3

    アスパラは下の方の固いところの皮をむいてから、食べやすいように斜めに切る。

  4. 4

    あさり、アスパラを炊飯器に入れて全体を軽く混ぜたら、普通に炊く。

コツ・ポイント

あさりやベビー帆立は、夕方にスーパーで割引になることが。そのタイミングで手に入ったものを使って作りました。あさつきやゴマ、大葉などのトッピングも◎。
割と薄味だと思いますので、加減して下さい。
アスパラはなるべく新鮮なものを使って下さい。

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Estebana
Estebana @cook_40088910
2016/05/30 23:23に公開

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