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アレキサンドラなすと丸おくらの焼き浸し
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アレキサンドラなすと丸おくらの焼き浸し-レシピのメイン写真

アレキサンドラなすと丸おくらの焼き浸し

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

縞模様のキレイななすと丸おくらを使ったマリネです。
このレシピの生い立ち
アレキサンドラなすと丸おくらを直売所で買ったので作りました。

縞模様のキレイななすと丸おくらを使ったマリネです。
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アレキサンドラなすと丸おくらを直売所で買ったので作りました。

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アレキサンドラなすと丸おくらの焼き浸し

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

縞模様のキレイななすと丸おくらを使ったマリネです。
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アレキサンドラなすと丸おくらを直売所で買ったので作りました。

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材料

  • アレキサンドラなす 1本
  • 丸おくら 4本
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 合わせ調味料
  • ハーブソルト 小さじ1/2〜
  • 納豆のからし 3〜4袋
  • 酢 大さじ1
  • オリーブオイル 小さじ1
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作り方

  1. 1

    なすは食べやすく切る。丸おくらは縦に半分に切る。

  2. 2

    合わせ調味料を作っておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れてなすとおくらを全面焼く。焼けて熱いうちに合わせ調味料に入れていく。

  4. 4

    1時間後くらいから食べられます。

コツ・ポイント

アレキサンドラなすは皮が硬いので皮をよく焼いて下さい。私はフライドポテトのように串切りにしました。
普通のなすとおくらでも作れます。
からしは熱で辛さは抜けて風味がします。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
2019/09/04 01:51に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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このレシピのキーワード

焼きびたし なす オクラ ハーブ 納豆

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