簡単♪ブリ大根。
BUYDEEM_JP @cook_40271396
BUYDEEM薬膳マルチポットで和食。
ブリ大根がほったらかしでつくれちゃいます。
大根は味がしみしみでブリはふっくら♡
このレシピの生い立ち
BUYDEEM薬膳マルチポットは、自動制御でコトコトととろ火加熱できるため、根菜類のうまみが引き出されます。
薬膳的に、ブリは貧血予防に、大根は消化を助ける働きがあるとされています。
簡単♪ブリ大根。
BUYDEEM薬膳マルチポットで和食。
ブリ大根がほったらかしでつくれちゃいます。
大根は味がしみしみでブリはふっくら♡
このレシピの生い立ち
BUYDEEM薬膳マルチポットは、自動制御でコトコトととろ火加熱できるため、根菜類のうまみが引き出されます。
薬膳的に、ブリは貧血予防に、大根は消化を助ける働きがあるとされています。
作り方
- 1
大根を厚めの輪切りにして、皮をむき、半月切りにする。
- 2
BUYDEEM薬膳マルチポットに１の大根とひたひた量の水を注ぎ、蓋をして、10分ボタンとスタートを押す。
-
- 3
アラームが鳴ったら、ブリのあらをざるに入れ、そこに大根の茹で汁をかけて湯通しする。
- 4
茹で汁をあけて大根だけ残ったポットに、Aの材料を加えて、30分ボタンとスタートを押す。
- 5
グツグツを沸騰してきたら、水気を拭いたブリのあらを加え、アルミホイルの落としぶたとポットの蓋をする。
-
- 6
再びアラームが鳴ったらできあがり。
- 7
＊バイディームなら煮出し煮込みが簡単です。
コツ・ポイント
・ブリのあらは湯通し、大根は下ゆですることで、それぞれのくさみが抑えられて上品な味に仕上がりますが、面倒なら手順を飛ばしてもOKです。
・大根の茹で汁を湯通しに再利用するエコ調理です。
・最後にしばらく放置するとさらに味がしみます！
BUYDEEM（バイディーム）薬膳ポットと身近な食材をつかった簡単薬膳レシピをご紹介。フルーツティやハーブティ、チャイ、漢方薬の煮出しにも便利。生米から炊くおかゆや少量の煮込み料理もほったらかしでOK。時短料理もお手のもの。身近な食材をつかって、忙しい毎日でも簡単でおいしい薬膳ライフを実現できます♡
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