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具沢山!困った時には豆腐チャンプル
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具沢山!困った時には豆腐チャンプル-レシピのメイン写真

具沢山!困った時には豆腐チャンプル

☆エミーナ☆
☆エミーナ☆ @cook_40050538

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材料

  1. 木綿豆腐 1/2丁
  2. 豚肉 100g
  3. もやし 1/2
  4. 人参 1/5
  5. ピーマン 3個
  6. 卵 1個
  7. 塩 適量
  8. 胡椒 適量
  9. 和風だし 大さじ1
  10. 片栗粉 少量
  11. オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    豚肉に塩、胡椒をして片栗粉をまぶす

  2. 2

    人参、ピーマンは細切りにする

  3. 3

    木綿豆腐を5mm幅に切る

  4. 4

    フライパンに油をしき、人参とピーマンを炒める

  5. 5

    しんなりしたら豚肉を入れる

  6. 6

    和風だしを入れる

  7. 7

    もやしと豆腐を入れて、塩胡椒で味付けする

  8. 8

    もやしから水分が出るので調味料は気持ち多めでも大丈夫です

  9. 9

    豆腐を潰さないように全体を絡めていく

  10. 10

    溶き卵をいれてお好みの固さにする

  11. 11

    最後に塩胡椒で味を整え完成

  12. 12

    鰹節をまぶしても美味しいです

コツ・ポイント

もやしから水分が出るので味付けは気持ち強めでも大丈夫です
酒、醤油を少し入れるのもオススメ

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☆エミーナ☆
☆エミーナ☆ @cook_40050538
2017/12/21 08:54に公開
☆食いしん坊万歳☆結婚前まで料理経験0でしたが、今では、冷蔵庫の余り物でアレンジ料理ができるように!とにかくある材料で、なるべく安く簡単で美味しい料理を作るのがモットーです♪お砂糖は三温糖を使ってます。つくれぽくださった皆様ありがとうございます♩とっても励みになります☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆レシピは随時ブラッシュアップ中です♩※お菓子はバターのかわりにココナッツオイルを使用
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19986503
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