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豚肉に塩、胡椒をして片栗粉をまぶす
人参、ピーマンは細切りにする
木綿豆腐を5mm幅に切る
フライパンに油をしき、人参とピーマンを炒める
しんなりしたら豚肉を入れる
和風だしを入れる
もやしと豆腐を入れて、塩胡椒で味付けする
もやしから水分が出るので調味料は気持ち多めでも大丈夫です
豆腐を潰さないように全体を絡めていく
溶き卵をいれてお好みの固さにする
最後に塩胡椒で味を整え完成
鰹節をまぶしても美味しいです
もやしから水分が出るので味付けは気持ち強めでも大丈夫です
酒、醤油を少し入れるのもオススメ
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