☆思い出の味☆オカンの油淋鶏
馬鹿三昧 @cook_40151817
カラッと揚がった唐揚げにパンチの効いたタレが最高です！ご飯が進むくん。
このレシピの生い立ち
オカン飯で一番好きな料理！自分でも作って食べたかったのでレシピを教わりましたー！
☆思い出の味☆オカンの油淋鶏
カラッと揚がった唐揚げにパンチの効いたタレが最高です！ご飯が進むくん。
このレシピの生い立ち
オカン飯で一番好きな料理！自分でも作って食べたかったのでレシピを教わりましたー！
作り方
- 1
ビニール袋に鶏もも肉と☆を入れて揉み込み、冷蔵庫で1時間寝かせます。
- 2
●を全て混ぜ合わせタレを作ります。
- 3
寝かせた鶏肉の水分を拭き取り、小麦粉と片栗粉を鶏肉につけ、170℃で2分揚げます。
※2分揚げたら5分寝かせてください - 4
寝かせた鶏肉を190℃で30秒揚げます。
※寝かせてる間に余熱で火が通ってるので30秒で火が通ります - 5
カラッと揚がった鶏肉を食べやすい大きさに切って、タレをたっぷりかけて出来上がり！
コツ・ポイント
①170℃で2分揚げて5分寝かせてから190℃で30秒揚げる。
180℃だと1分40秒揚げて5分寝かせて200℃で20秒揚げればOK。
これでカラッと揚がります！
②にんにく、しょうが、長ネギのみじん切りはたっぷりと！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19986646
