鍋にもやしを入れ白菜の芯の部分を千切りとそぎぎりに切り分けもやしの上にのせ水をまずはかぶる程度入れじっくりわかす。

豚コマを少し上に並べ酒を入れ玉子を脇に落とす。キムチを好みの量入れ醤油をお玉1杯より気持ち少なめ入れ少し煮る。

味を見て玉子の色が変わったら、みりんを少し入れ混ぜて出来上がり。