staub鍋de超簡単♡おいしいパエリア
noripetit @noripetit
staub鍋で作る超簡単パエリア。火加減も簡単で美味しいです♡
このレシピの生い立ち
staub鍋でパーティーメニューとして。
staub鍋de超簡単♡おいしいパエリア
staub鍋で作る超簡単パエリア。火加減も簡単で美味しいです♡
このレシピの生い立ち
staub鍋でパーティーメニューとして。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
・あさりは砂抜きしておく。
・エビは殻の隙間から背わたをとっておく。
・お湯にサフラン、コンソメを入れる。 -
- 2
staub鍋にオリーブ油をひいて、にんにく・玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら米を加えて(洗わない)炒める。
-
- 3
米が透き通ってきたらお湯+サフラン+コンソメ(コンソメは溶かしておく)加える。
-
- 4
沸騰してきたら、塩こしょうをしてエビ、あさり、パプリカを加え蓋をして弱火で12〜13分炊く。
-
- 5
火を止めて10分〜蒸らしたら出来上がり！
パセリとレモンを添えて。 -
コツ・ポイント
27cm オーバルを使っています。
2合で作っていますが3合は炊けると思います。
米1合に対して、水180ccを目安に。
今回は有頭エビ、あさりを使いましたが。
ムール貝、イカなどのお好みの具材で。
つくれぽ
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