鶏肉と新ジャガイモのピリ辛蒸し

毎日大変献立考え
毎日大変献立考え @cook_40256704

新ジャガイモと鶏肉をレンジでピリ辛蒸しにしました。
このレシピの生い立ち
新ジャガイモの美味しさをレンジで簡単に味わいたくて考えてみました。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚(250㌘)
  2. 新ジャガイモ 2個(200㌘)
  3. ネギ ½本
  4. おろしショウガ 小1
  5. 万能ネギ 2~3本
  6. 片栗粉 大1
  7. 酒① 大1
  8. 醤油① 大1⅓
  9. 砂糖① 小1
  10. 豆板醤① 小1
  11. コショウ① 少々

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大に切る。ネギは幅1㎝の斜め切り。ボウルに鶏もも肉、ネギ、ショウガを入れ①を加え全体に揉み込む。

  2. 2

    新ジャガイモは皮をよく洗い8等分のくし形に切る。皿にジャガイモを重ならないように並べラップをしてレンジで5分チンする。

  3. 3

    取り出して盛り付け用の皿に冷めない様に取り分けておく。

  4. 4

    鶏もも肉を重ならないように並べてラップをふんわりしてレンジで2分チンする。取り出して混ぜてジャガイモの皿にのせる。

  5. 5

    ふんわりとラップをしてレンジで3分チンする。ラップを外して万能ネギを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

鶏肉に下味をよく揉み込んでからレンジで熱し煮にして下さい。

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料理好きな専業主婦です日々献立に頭が痛い日々です
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