牛乳800CCに対して砂糖140gを混ぜます。
牛乳は温めて砂糖を入れてとかします。

卵を8つ別のボールでかき混ぜます。
泡立ちしない程度で混ぜてください。

温めた牛乳にバニラエッセンスをスプーン1杯ほど入れて混ぜます。
バニラエッセンスは多めがいいと思います。

かき混ぜた卵と混ぜ合わせます。
そのあと泡立ちがなくなるまで待ちます。
泡立ちはすくって捨てても構いません。

耐熱皿に砂糖を入れて水を少々入れます。

レンジで600wで3分ほど温めるとカラメルになりますので満遍なく伸ばしてください。

泡立ちがなくなったらカラメルの皿に流し込んで電子レンジ600wで5分、固まっていなければ更に5分で完成です。