豚肉に塩コショウを軽くまぶしておきます。

ほうれん草は軽く茹でて
みじん切りにします。
ネギもみじん切りにします。

※のタレを全部混ぜておきます。

ごま油を熱したフライパンに
豚肉を広げて両面を軽く焼きます。

その上に
刻んだネギとほうれん草を散りばめます。

さらにその上にご飯を乗せて
ヘラで押しつぶすように
均等に広げます。

作っておいた※タレを
全体に回しかけ
蓋をして中火で焼きます。

ピチピチと少し焦げてきたような音がしたら
蓋を外します。

底面のお肉がフライパンにくっ付いてたら、フライ返しで全体を剥がしてあげます。
※混ぜ合わせないようにご注意下さい。

強火で3秒仕上げ焼きして
火を止めます。
お肉が上になるように
お皿に盛り付けて出来上がりです、！