♧ぶっかけ❄︎牡蠣と大根の甘辛煮
みるはんぬ♣︎ @cook_40115754
♧あったかごはんに混ぜるだけ♪
♧海のミルク(牡蠣)の秘密を知ったら、たっぷり食べたくなるよ(OvO)♪♪
このレシピの生い立ち
冬の味覚の牡蠣と大根で、ごはんに合うレシピを作ってみました。
❄︎海のミルクの秘密❄︎
http://www.health.ne.jp/library/5000/w5000501.html
♧ぶっかけ❄︎牡蠣と大根の甘辛煮
♧あったかごはんに混ぜるだけ♪
♧海のミルク(牡蠣)の秘密を知ったら、たっぷり食べたくなるよ(OvO)♪♪
このレシピの生い立ち
冬の味覚の牡蠣と大根で、ごはんに合うレシピを作ってみました。
❄︎海のミルクの秘密❄︎
http://www.health.ne.jp/library/5000/w5000501.html
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに牡蠣を入れ、塩を振り、軽くなじませてから水で洗い、汚れやぬめりを取る。
- 2
①の水気を切り、牛乳に浸しておく。
-
- 3
大根は、1.5〜２cm角に切って、耐熱ボールに入れ、フタをしてレンジ600w8分くらい加熱して♪
-
- 4
▽しめじは小房に分けておく。
▽大葉は洗って、キッチンバサミで千切りにしておく。 -
- 5
★の調味料を合わせておく。
- 6
②を箸でつまんで取り出し、別のボールに入れ、片栗粉をなじませて♪
- 7
鍋に大根、しめじ、⑤を入れて中火で約3分煮てから、
- 8
⑥の牡蠣を箸でつまんで入れ、時々まぜながら、5分くらい煮て♪
- 9
火を止め、大葉を加えてひと混ぜして♪
- 10
皿に盛り付け、ごまを手びねりしてパラリ♪
…なばな添え♡
コツ・ポイント
♧牡蠣は指先で優しく触れながら洗って♪
♧少量の片栗粉をなじませる事で、牡蠣がふっくらして、崩れにくくなりました♪
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19987606
