おばーちゃんの炊き込みご飯

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給食ママ
給食ママ @cook_40074396

かんぴょうとシーチキンが味のポイントです。おばーちゃんの作ってくれる炊き込みご飯で、味ごはんっていってました。
このレシピの生い立ち
おばーちゃんの作ってくれていた味ごはんを、再現してみたくてつくりました。みんな二杯はおかわりしちゃいます！

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材料

  1. 精白米 4合
  2. 千切り人参 1/2本
  3. 千切りこんにゃく 1/2まい
  4. 干し椎茸 3枚
  5. かんぴょう 3本
  6. 顆粒だし 8g
  7. お酒 大さじ1
  8. 醤油 大さじ4
  9. みりん 大さじ2
  10. A砂糖 大さじ2〜3
  11. A醤油 大さじ2
  12. シーチキン 1缶

作り方

  1. 1

    お米を洗って、それぞれの調味料をいれてから、水を4合の量までいれる。

  2. 2

    鍋で、かんぴょうと椎茸を5分ほど煮る。この時、A調味料とご飯の水を200ccほどとって入れて煮る。

  3. 3

    汁ごと煮た干し椎茸とかんぴょうをおかまに戻して、材料をいれて、炊き込みご飯モードで煮る。

コツ・ポイント

分量外のぬるま湯300ccに砂糖を大さじ1に
干し椎茸とかんぴょうをいれて戻す。10分くらいか(o^^o)戻るまで。

軽くしぼって、かんぴょうは1cm、干し椎茸は千切り。
煮る時は味は濃いめにするので、好みで醤油と砂糖を、足してもいいです

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レシピ作者

給食ママ
給食ママ @cook_40074396
に公開
栄養士で、幼稚園で給食をつくっています。簡単レシピや、自分の好きなレシピです。
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