アプリでひらく作り方
- 1
ボウルを２つ用意し、卵3個を卵白と卵黄に分ける。
卵白はを固めに泡だて、冷蔵庫で冷やしておく。 -
- 2
卵黄をほぐし軽く混ぜたら砂糖を加える。
クリーム色になるまでよく泡だてる。
＊砂糖は一気に全部入れちゃってもok -
- 3
卵黄と砂糖を混ぜたものに
牛乳→水→サラダ油の順に加える。
＊牛乳と水は水だけでもok、牛乳は粉ミルクに変えてもok - 4
上で混ぜた液に薄力粉を加える。
粉はふるった方がダマになりにくいがしなくてもok
＊生地はモッタリとした感じになります。 - 5
最初に冷やしておいた卵白に生地を2回に分けて混ぜ合わせる。
＊私はめんどくさがりなのでハンドミキサーでガンガン混ぜます。 -
- 6
炊飯器に生地を流し込み、炊飯器のスイッチを押す。
- 7
焼き上がり直後。(10分くらいおいた方がオススメ。)
表面が乾き、竹串を刺してもベトベトした生地がつかなければ出来上がり -
- 8
チョット高さのある皿の上に魚焼きグリルの網を置き、その上にジャーをひっくり返して生地を取り出す。
- 9
＊ケーキクーラーがあればそれを使ってください。
＊魚焼きグリルの網にそってカットするとキレイに出来ます。 -
コツ・ポイント
卵白はしっかり固めに泡だて、卵黄もクリーム色になるまで良く混ぜます。
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