超簡単！美味しい♪ジェノベーゼソース
♡ShihTzu♡ @cook_40073094
材料を順番に入れて都度スイッチON！バジル消費も出来て冷凍保存も出来る！
色んな食材との相性も◎な万能ジェノベーゼです♪
このレシピの生い立ち
先日テレビで高嶋政宏さんが俳優一だと豪語していたレシピを参考にさせて頂き庭のバジルで作ってみました。
オススメは茹でたブロッコリーにかけて食べるのが最高らしいのでやってみました。
超簡単！美味しい♪ジェノベーゼソース
材料を順番に入れて都度スイッチON！バジル消費も出来て冷凍保存も出来る！
色んな食材との相性も◎な万能ジェノベーゼです♪
このレシピの生い立ち
先日テレビで高嶋政宏さんが俳優一だと豪語していたレシピを参考にさせて頂き庭のバジルで作ってみました。
オススメは茹でたブロッコリーにかけて食べるのが最高らしいのでやってみました。
作り方
- 1
EXVオリーブオイルをミキサーに入れニンニクの芯を除き、１のミキサーに加えてドロドロになるまで攪拌します。
- 2
混ざったら、バジルを加え攪拌します。
松の実、塩を加えて、パルミジャーノ・レッジャーノを削って入れて攪拌します。 -
- 3
バジルは1000ml容器一杯ありました。
全体がよく混ざり、なめらかになったら完成です！
パスタやサラダ・肉・魚にも◎
コツ・ポイント
はじめにオイルとニンニクだけでドロドロに完全にまぜます。
高嶋さんはバジルは茎ごと入れてらっしゃいました。
庭のバジルで作っているので適当ですが50～60gくらいだと。
30cm位のを5～7本位です。
ジップロックで冷凍保存も◎
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