材料をそろえる。

ひじきは、水につけて戻しておく。

じゃがいもは、皮をむき、1.5㎝の角に切り、水にさらしておく。

じゃがいもの水気をきり、160℃～170℃に熱した油で、揚げる。

フライパンに、バターを溶かし、ひじきを炒め、しょうゆ、みりんを加える。

⑤に④を加えて混ぜる。仕上げに青のり粉をふる。