米粉スポンジケーキ(乳、小麦、卵なし)
ひつじ先生 @cook_40035431
グルテンフリー、エッグフリー、デイリーフリー！
クリスマスケーキに、お誕生日ケーキに、アレンジ次第で色々楽しめます！
このレシピの生い立ち
アレルギー持ちでもしっとりフワフワのケーキが食べたい！という食いしん坊精神から生まれました。
米粉スポンジケーキ(乳、小麦、卵なし)
グルテンフリー、エッグフリー、デイリーフリー！
クリスマスケーキに、お誕生日ケーキに、アレンジ次第で色々楽しめます！
このレシピの生い立ち
アレルギー持ちでもしっとりフワフワのケーキが食べたい！という食いしん坊精神から生まれました。
アプリでひらく作り方
- 1
〇印の材料をボウルに入れて泡立て器を使ってグルグル混ぜる
- 2
更にオイルを入れて均一に擦り混ぜる(しっとりポロポロの状態)
- 3
更に豆乳を入れてグルグル混ぜる
更にバニラエッセンスを入れる - 4
湯気の上がった鍋に蒸し料理用のすのこを敷いて7～8分中火で蒸す
- 5
蒸し上がったらすぐに型から外し冷ます
- 6
1～2人分のミニミニサイズです。
写真は豆乳クリームでデコレーション -
- 7
切ったら中はこんな感じ。
しっとりふんわりな食感です。
ノングルテンなので、ダイエット中の方にもオススメです♪ -
コツ・ポイント
先に公開した米粉バンズの応用です。
2017/12/25…手順3にバニラエッセンスの事が抜けていたので追記しました。
2018/8/14…ベーキングパウダーは新鮮なものをご使用ください。開封してから日柄の経った物は膨らみが悪くなります。
つくれぽ
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