豚肉×ブロ茎×白菜芯のスパイシートースト
ミッキーアン @mickey_anne
ブロッコリーの茎・白菜の茎と豚肉に、塩昆布を合わせたspicyな和トースト
このレシピの生い立ち
サラダで残ったブロッコリー・白菜の芯にボイルした豚肉を合わせたspicyな和トーストを作りました。豚肉の食感が面白い一品に仕上がりました。
豚肉×ブロ茎×白菜芯のスパイシートースト
ブロッコリーの茎・白菜の茎と豚肉に、塩昆布を合わせたspicyな和トースト
このレシピの生い立ち
サラダで残ったブロッコリー・白菜の芯にボイルした豚肉を合わせたspicyな和トーストを作りました。豚肉の食感が面白い一品に仕上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚薄切り肉（今回しゃぶしゃぶ用）はしっかり湯通しして水気を切る。（今回冷しゃぶｻﾗﾀﾞの残り使用。）
- 2
1の豚肉は、一口大にcutして塩とすりおろし生姜で軽く下味をつけておく。
- 3
ブロッコリーの茎は周りの固い皮を剥いて5ミリ幅の輪切りにする。白菜の芯も同様の厚みの輪切りにする。
- 4
３をさっと蒸すかレンジで加熱するかして取り出し、軽く塩胡椒各少々をふる。
- 5
パンに４を載せる。
-
- 6
豚肉を載せる。
-
- 7
クレソルまたはお好みのハーブソルトを全体的に回しかける。
-
- 8
ピザ用チーズと塩昆布をのせてマヨネーズを絞り、胡麻を散らして色よくトーストする。
-
- 9
オリーブオイルを回しかけ、手でちぎったパセリを散らし、レモンを絞ってガラムマサラをふって完成です。
-
- 10
-
コツ・ポイント
レモン汁、ガラムマサラの量はお好みで。
白菜・ブロッコリーの芯は茹でるとうまみが逃げてしまうので今回は蒸しています。
つくれぽ
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