鶏肉と彩り野菜の甘辛炒め
レモンパック @cook_40249148
こっくり甘辛味で大人も子どももパクパク～☆ごはんがすすみます。
このレシピの生い立ち
芋や人参は大きめに切るとなかなか火が通らないので、レンチンして調味料と和えることにしました！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に切ってポリ袋で醤油につけておく
- 2
さつま芋、人参を切る。さつま芋は水にさらしておく。ブロッコリーは小房に分けておく。
- 3
ふわっとラップをかけてレンチンする。
さつま芋→5～6分
人参→3～4分
ブロッコリー→1～1分半 - 4
鶏肉のポリ袋に片栗粉を加えてフリフリもみもみ。
- 5
油をひいて中火で鶏肉の両面に焼き色がつくまで焼く。
- 6
さつま芋と人参、調味料を加える。蓋をして弱火で10分。途中でひと混ぜするとよく調味料が絡みます。
- 7
最後にブロッコリーの水気をよく切ってから加える。残った水分を飛ばしながらザックリ混ぜる。
- 8
お好みでマヨネーズやバターをひと欠片加えてもおいしいです♪
コツ・ポイント
水は飛ばせるので適当で☆野菜が固めならレンチン追加か、水分多めで煮たらOK。
鶏肉の下味は、塩コショウ、醤油、だしの素、みそ、マジックソルト等々何でもいいです。
お好みでマヨネーズを加えるとコックリに♪バターだと甘めで子ども受けします♪
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