さつまいもを蒸しておく。
急ぐ場合は皮をむき、輪切りにして600ｗで5分ほどレンチンする。

ボールに蒸したさつまいもをほぐして、卵を入れなじませる。

②に甘酒を入れてなめらかになるまでまぜる。

③に米粉とオートミールを加えてなじませて、ひとつにまとめる。

長方形に形を整えたら170℃に予熱したオーブンで10分焼く。

焼いたら1度取り出して、スティック状に薄く切り、切り口を下にして並べる。
オーブンは180℃に予熱スタート。

更に20～25分ほど焼く。