ふんわりつくねバーグ
春日部市保健センター @kasukabe_HC
焼き麩やマヨネーズを使ってふんわり食感にしました。お弁当にもオススメ！ｂｙ春日部市保健センター管理栄養士
このレシピの生い立ち
具材に枝豆やひじきを入れて、見た目も華やかなつくねバーグにしました。焼くと固くなりがちなつくねも、マヨネーズを入れる一工夫でふんわり仕上がります。
アプリでひらく作り方
- 1
焼き麩と干しひじきはそれぞれ水につけて戻し、水気を切る。焼き麩は粗く刻む。
- 2
枝豆は熱湯で茹で、水気を切る。ねぎはみじん切りにする。
- 3
オーブンを180℃に予熱する。
- 4
ボウルにひき肉と１、２、☆の材料を入れ、よくこねて８等分にし、楕円形にする。
- 5
フライパンに油を熱し、４を入れて両面に焼き色をつける。
- 6
５を180℃のオーブンで12分焼く。
- 7
鍋に★の調味料を入れて火にかけ、とろみがついたら皿に盛り付けた６にかけて、ミニトマトとサラダ菜を添える。
- 8
『女子栄養大学監修♡バランス満点！彩り弁当』の中の１品です。お弁当はこちらをご覧ください。ID:20299643
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コツ・ポイント
【1人当たりの栄養価】
エネルギー 220kcal
たんぱく質 13.9ｇ
脂 質 13.0ｇ
食塩相当量 1.0ｇ
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