オメガ3たっぷり！ローストアマニクッキー
オイルソムリエひろみ @cook_40213937
ザクザクした食感が美味しい♡亜麻仁の種子がたっぷり入ったクッキー。安心安全な材料で手作りオヤツ。オメガ3も摂れて嬉しい！
このレシピの生い立ち
オイルを搾った後のロースト亜麻仁を譲っていただいたので、ゴマクッキーを作る要領で作ってみました。材料が変わると、食感も変わります。クッキーですが、オメガ3を多く含みますので日持ちはしません。出来るだけ早く食べてくださいね。
オメガ3たっぷり！ローストアマニクッキー
ザクザクした食感が美味しい♡亜麻仁の種子がたっぷり入ったクッキー。安心安全な材料で手作りオヤツ。オメガ3も摂れて嬉しい！
このレシピの生い立ち
オイルを搾った後のロースト亜麻仁を譲っていただいたので、ゴマクッキーを作る要領で作ってみました。材料が変わると、食感も変わります。クッキーですが、オメガ3を多く含みますので日持ちはしません。出来るだけ早く食べてくださいね。
作り方
- 1
薄力粉、片栗粉、塩を合わせてふるった中にローストした亜麻仁のパウダーを入れよく混ぜておきます。
- 2
ボウルに、ココナッツオイル、きび砂糖、牛乳を入れ、泡立て器で白っぽくなるまでよく擦り混ぜます。
- 3
②に①を加え、ひとまとまりになるまでヘラで混ぜ合わせます。
- 4
オーブンを150度で予熱しておきます。
- 5
③の生地を10グラム程度のボール状に丸め手の平で押しつぶし平たく成形します。
- 6
天板に均等に並べて、20〜25分焼いたら完成。
- 7
粗熱をとって密閉容器に入れ、早めに食べてくださいね！
-
コツ・ポイント
生地がまとまりづらい場合は、ココナッツオイルの量を増やしてみてください。
「オイルで描く豊かな暮らし」をテーマに、オイルソムリエとして活動しています。2人の息子の子育ても一段落。普段は保育園で給食を作ったり、「源気商会」というお店のオイルアドバイザーをしています。油を効果的に使った安心安全なレシピを心がけています。「つくれぽ」励みになっています！良ければホームページも覗いてくださ〜いhttps://oil-hiromi.simdif.com
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