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南瓜のハニージンジャーバルサミコソース
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南瓜のハニージンジャーバルサミコソース-レシピのメイン写真

南瓜のハニージンジャーバルサミコソース

ふじたかな
ふじたかな @cook_40053161

カボチャの甘味を引き立てる！蜂蜜とバルサミコ酢を使って簡単な洋風のお惣菜を作ってみました。くるみがカリッとアクセント♪
このレシピの生い立ち
白ワインに合うようなカボチャのお惣菜を！風邪予防に栄養を吸収しやすくするよう油を使って、また身体温め効果の生姜やレモンを入れて作りました。

カボチャの甘味を引き立てる！蜂蜜とバルサミコ酢を使って簡単な洋風のお惣菜を作ってみました。くるみがカリッとアクセント♪
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ふじたかな
ふじたかな @cook_40053161

カボチャの甘味を引き立てる！蜂蜜とバルサミコ酢を使って簡単な洋風のお惣菜を作ってみました。くるみがカリッとアクセント♪
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白ワインに合うようなカボチャのお惣菜を！風邪予防に栄養を吸収しやすくするよう油を使って、また身体温め効果の生姜やレモンを入れて作りました。

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材料

4人分
  • 南瓜 1/2個
  • 胡桃 5〜7個
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 調味料
  • 水 大さじ2
  • 蜂蜜 大さじ2
  • バルサミコ酢 大さじ1/2
  • 醤油 小さじ1
  • レモン汁 大さじ1
  • ジンジャーパウダー 小さじ1/8
  • 塩 少々
  • 粗挽き黒胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    南瓜は3cm角に乱切りにして耐熱皿にキッチンペーパーを敷いて水をふりかけ、ラップをしてレンジ600wで3分加熱する。

    • 南瓜のハニージンジャーバルサミコソース作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、南瓜を広げて時々返しながら全面をこんがり焼く。

    • 南瓜のハニージンジャーバルサミコソース作り方2写真
  3. 3

    だいたい焼けたら出来上がりくるみを砕いて加え、一緒に炒め、皿に一旦取り出す。

    • 南瓜のハニージンジャーバルサミコソース作り方3写真
  4. 4

    調味料の材料をフライパンに入れてトロッとするまで炒める。

    • 南瓜のハニージンジャーバルサミコソース作り方4写真
  5. 5

    南瓜を戻して絡めたら出来上がり。

    • 南瓜のハニージンジャーバルサミコソース作り方5写真
  6. 6

    食べるときに粗挽き黒胡椒をお好みで弾いてかけると美味しいです！

    • 南瓜のハニージンジャーバルサミコソース作り方6写真

コツ・ポイント

バルサミコ酢の代わりに黒酢などでも代用出来ます。
ジンジャーパウダーの代わりに生姜汁でもいいです。

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ふじたかな
ふじたかな @cook_40053161
2017/12/19 05:18に公開
ブログ》》ふじたかな の”いつも美味しい！もの探し”http://www.fujikana.com/季節の食材を使った手軽な家庭料理のアレンジレシピと3人子育て中のお酒大好きなきまま主婦の日常のひとりごとをつづってます！OFFICIAL HUNDRED公式認定料理ブロガー。47都道府県応援隊としてがんばってます！"今日もワイン部”のキュレーターさせていただいてます！どうぞよろしくです！
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このレシピのキーワード

かぼちゃ はちみつ くるみ しょうが

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