鶏だんごとゆで卵とチンゲン菜のあんかけ
omusubi☆ @cook_40110147
鶏だんごに豆腐と麩を入れて、かさ増し&ふわふわに！ボリュームがあるのでメインのおかずになります♪
このレシピの生い立ち
安い材料で豪華に見えるメニューをつくりたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで卵をつくり、殻をむいておく。
チンゲン菜は3等分くらいに切る。 - 2
鶏ひき肉に●の材料を加え、よく練り混ぜる。
- 3
鍋に☆の材料を入れて火にかける。煮たったら、②のひき肉だねをスプーン2本使って形づくりながら鍋に入れ、7〜8分煮る。
-
- 4
鍋の隙間にチンゲン菜とゆで卵を加え、さらに5分煮る。水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1＋水大さじ1)を入れてとろみをつける。
-
- 5
お皿にチンゲン菜、鶏だんご、半分に切ったゆで卵をのせ、煮汁をかける。
コツ・ポイント
チンゲン菜は茎の部分から煮て下さい。
ひと煮たちしたら葉をのせてフタをし、蒸し煮にします。しんなりしてきたら、
煮汁に浸かるようにして混ぜて下さい。
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リストランテYUMI -
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