簡単＊牛ステーキの塩レモンマリネ風
ステーキと塩レモンソースめっちゃ合います！少ないお肉がサッパリ爽やかで見た目も豪華な大皿一品になりますよ(*^^*)
このレシピの生い立ち
ステーキ肉が安かったので、1枚でボリュームのある大皿料理に出来ないかな？とマリネ風に塩レモンソースと合わせてみました(^-^)お肉2枚もあったらスゴくボリュームのある大皿一品になると思います(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉は脂身に切り込みを入れて筋切りし、両面にクレイジーソルトをまんべんなくかけて少し置いて味を馴染ませます。
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- 2
らっきょをみじん切りにします。少し大きめのみじん切りで大丈夫です。
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- 3
塩レモンの皮もみじん切りにします。これも少し大きめのみじん切りで大丈夫です♫
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- 4
小さい器にオリーブオイル、レモン汁、クレイジーソルト、粗挽きブラックペッパー、らっきょ、塩レモンを入れて混ぜます。
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- 5
フライパンに油を引き、スライスしたニンニクを弱火でじっくり揚げ焼きします。
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- 6
ニンニクがイイ色になったら、強火にしてステーキ肉を入れます。
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- 7
あっ！！ニンニクチップを取るのを忘れていました！お肉を入れる前にニンニクチップはキッチンペーパーに取って置いて下さい！
- 8
2分位焼いたら裏返します。キレイな焼き目がついてす♫
ニンニクチップは慌てて取りました(笑) -
- 9
酒大さじ2を入れて蓋をします。
蓋をしたら火を弱めます。 -
- 10
子供がウェルダンが好きなので私は2分待ちます。ミディアムが好きな方は30秒〜1分で。お皿に取って斜めに薄切りにします。
- 11
お皿にステーキ、貝割れ、トマトを彩り良く盛り付け、上にニンニクチップをまんべんなく乗せます。
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- 12
塩レモンソースをまんべんなくかけて召し上がれ♫
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- 13
2014.7.30カテゴリ掲載して頂きました♫ありがとうございます(*^^*)
- 14
ID19976163
タコとパプリカの塩レモン炒めです。良かったらどうぞ(^-^) -
コツ・ポイント
お肉の焼き加減はお好みで調整して下さいね(^-^)筋切りしないとお肉が縮んで形が悪くなるので筋切りは絶対して下さいね。
付け合わせに色んな野菜をいっぱい乗せたり、野菜の上に乗せたらサラダ風にも楽しめると思います♫
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