トマトと生ハムの冷製パスタ^_^
なおやくんママ @cook_40080140
暑くなってきたこの時期に、食べたいパスタです。トマトの酸味と生ハムの塩気がマッチした、ちよッとおしゃれな一品です。
このレシピの生い立ち
旬のトマトが美味しい時期でいろいろなメニューに使いますが、家族がパスタ好きなので暑いこの時期に作るようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは一口大、大葉は千切りにする。
ボールに両方入れる。 -
- 2
塩・トマトケチャップ・オリーブオイル・こしようを加え、混ぜ合わせる。食べるまで冷蔵庫で1時間位なじませる。
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- 3
パスタは、袋表示より2分程長く茹でる。茹であがったら冷水でしめる。
- 4
水気をよくきりソースとあわせる。味見をして塩気が足りなければ、塩をたす。生ハムの塩気を考慮する。
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- 5
皿にパスタ・ベビーリーフ・生ハムを彩りよく盛り付ける。お好みでで、オリーブオイルを少しかけても美味しいです。
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コツ・ポイント
トマトの汁は、旨味があるので捨てないで下さいね。ソースとパスタは、食べる直前にあえて下さい。トマトの汁の量で塩気が変わるのであえる時、味見して下さい。
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