ピリ辛切り干し大根

ゆうタップmama
ゆうタップmama @cook_40180218

切り干し大根のきんぴらにひき肉、豆板醤、味噌を足してボリュームアップなおかずにリメイク!
このレシピの生い立ち
切り干し大根の歯応えにはまって。

ピリ辛切り干し大根

切り干し大根のきんぴらにひき肉、豆板醤、味噌を足してボリュームアップなおかずにリメイク!
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切り干し大根の歯応えにはまって。

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材料

  1. 豚挽き肉 150g
  2. 金時ニンジン 1/3本
  3. あげ 1枚
  4. 切り干し大根 25g
  5. ヒガシマルうどんスープ 適量
  6. 味噌 適量
  7. 豆板醤 適量
  8. ごま 適量

作り方

  1. 1

    フライパンでひき肉を炒める

  2. 2

    細切りにした人参、あげ、水で戻した切り干し大根を加えて炒める

  3. 3

    ヒガシマルうどんスープのもと、味噌、豆板醤を加えて味を整え出来上がり

コツ・ポイント

切り干し大根の歯ごたえはフライパンに水を足しながらお好みに調節してください。

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ゆうタップmama
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取説系を読むのが苦手で料理本もほとんど読んだことがないテキトー我流料理です。分量も基本目分量で味見しながら決めるため“適量”多くてすみません。野菜多めの料理が多いです。夫、超偏食息子3歳との3人暮らし。
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