あさりの味噌汁
出汁昆布を入れ更に美味しく～(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
あさりに出汁昆布をプラスしたら美味しいと思って(о´∀`о)
アプリでひらく作り方
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下準備 あさりは塩水の中でゴシゴシ洗い、1晩砂抜きし、調理する前に50℃～60℃の湯に5分浸ける。前日に昆布水を作る
- 2
出汁とった昆布水に1のあさりを入れ、強火で煮こみあさりが口を開いたら、火を止め味噌を入れ溶かし完成(о´∀`о)
- 3
レシピID：19699907に、アサリの下準備書いています(о´∀`о)
よろしかったら見て下さいませ(^^) - 4
12月24日 あさりの味噌汁が
検索NO1になりました。有り難うございます(^^) - 5
2016年2月20日、つくれぽ10人書いて頂き有り難うございます(^^)
コツ・ポイント
あさりは汚れを落とし50℃洗いすると、口がしっかり開き身がフックラとなります。
煮こみすぎると身が縮むから煮込みすぎない(^^)
昆布水であさりを煮こむ。
追記 急な来客で1晩砂抜きしていないアサリを使い作ったら砂が残りイマイチでした。
つくれぽ
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