ピンクとオレンジ 黒米のかぼちゃごはん

deriキッチン
deriキッチン @cook_40258017

ピンクとオレンジの色合いもきれい。癒される炊込みごはんです。
このレシピの生い立ち
美味しそうなカボチャを活かしたくて。

カボチャの黄色はBカロチン。Bカロチンは体の中でビタミンAに変わります。皮膚や粘膜を強化してくれたり、免疫力がアップ。
ビタミンC、Eも豊富に含まれ、アンチエイジングにもうれしいお野菜です。

ピンクとオレンジ 黒米のかぼちゃごはん

ピンクとオレンジの色合いもきれい。癒される炊込みごはんです。
このレシピの生い立ち
美味しそうなカボチャを活かしたくて。

カボチャの黄色はBカロチン。Bカロチンは体の中でビタミンAに変わります。皮膚や粘膜を強化してくれたり、免疫力がアップ。
ビタミンC、Eも豊富に含まれ、アンチエイジングにもうれしいお野菜です。

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材料

ご飯茶碗 6杯分
  1. お米 2合
  2. 黒米 小さじ2
  3. かぼちゃ 3分の1個
  4. 少々

作り方

  1. 1

    カボチャはサイコロに切ります。

  2. 2

    2合のお米に黒米を入れて研ぎ時間があれば30分程吸水させます。

  3. 3

    カボチャとお塩を入れ炊飯。
    私はストウブでご飯を炊いています。沸騰したら弱火にして10分 蒸らし10分で炊き上がります。

  4. 4

    炊き上がり♪ピンクのごはんとカボチャのオレンジがとってもきれい。

コツ・ポイント

黒米を入れる量を増やすと、炊き上がりの色が深くなります。今回は淡いピンクにしたくて1合に小さじ1の割合にしました。お好みで調整してください。

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Shonan/Japan 食べたもので体はつくられる。自然の素材を使い、医食同源の気持ちで料理を作ることが好きです。自然のもの、いいエネルギーのものを食べたいな。和と洋を自分の感覚で組み合わせることが好きです。元気な野菜、料理道具を見てるだけでしあわせになります。surfingと海、太陽が好き。 海沿いからゆっくりと 楽しみながら作っていきたいなぁと思います。
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