ササミの筋を取り除いて、包丁の背で軽く叩いてからボールに入れる。

ササミに塩レモン・ブラックペッパーを振って揉み混んでおく。
(10分くらい放置)

その間に海苔を12本に切る。
切った海苔をササミにクルクル巻き付ける。

新たにボールを用意して、卵・小麦粉を入れてダマにならないようにかき混ぜる。
バットにパン粉を用意する。

フライパンに多目にサラダ油を入れて熱する。
海苔を巻いたササミを④のボールにくぐらせて、パン粉をまぶして揚げ焼きにする。

そのままでも味が付いてますが、お好みでソースやタルタルソースで召し上がれ(*^^*)