オーブンで簡単ラタトゥーユ❁
ラタトゥーユが作りたくなったので、夏野菜をたっぷり使って作ってみました(^^)簡単に美味しく野菜が摂れるので皆様も是非！
このレシピの生い立ち
レミーにラタトゥーユが出てきて美味しそうだなーと思ったのと、その数日後にモコズキッチンで紹介されてたので、何だか無性に作りたくなったのと謎の使命感に押されたのがきっかけです(笑)具材は思い付きで作ったので、お好みでアレンジしてみてもいいかも
オーブンで簡単ラタトゥーユ❁
ラタトゥーユが作りたくなったので、夏野菜をたっぷり使って作ってみました(^^)簡単に美味しく野菜が摂れるので皆様も是非！
このレシピの生い立ち
レミーにラタトゥーユが出てきて美味しそうだなーと思ったのと、その数日後にモコズキッチンで紹介されてたので、何だか無性に作りたくなったのと謎の使命感に押されたのがきっかけです(笑)具材は思い付きで作ったので、お好みでアレンジしてみてもいいかも
作り方
- 1
熱したフライパンにオリーブオイルを敷く。そこに、みじん切りにした玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
- 2
次に、乱切りしたズッキーニを入れて炒める。火が通ったら、一口サイズに切ったベーコンを入れて炒める。
- 3
ベーコンに火が通ったら、小口切りにした茄子を入れ炒める。
- 4
そして、全ての野菜に火が通ったら塩コショウで味を付ける。(この後にブイヨン入れるので塩は少々)あと刻んだバジルの葉を適量
- 5
全ての野菜に火が通ったら、細く刻まれたトマト缶を入れグツグツ水分がだいたい飛ぶまで煮込む。そこにブイヨンを入れ塩気を調整
- 6
そしたら、耐熱容器に入れて上からモッツァレラチーズなど溶けるチーズを適量散らす。予熱200度にセット。いよいよ焼きます！
-
- 7
予熱200度のオーブンで10分焼く。
〜完成〜 -
コツ・ポイント
やっぱ茄子は油持ってく厄介者なので炒めるのは最後ですね(笑)
特にコツとかは要らず、手軽に美味しく頂けるので試してみてください(^¬^ゞ
野菜はたくさん入れた方がボリュームも出て美味しいと思いますよ❁
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