木綿豆腐はしっかり水切りしておく。

人参は約３ミリ厚の斜め切りにし、茹でるかレンジで加熱して柔らかくする。
しいたけは石づきを取り茹でる。

人参としいたけを細切りにする。
水切りした豆腐をマッシャーでつぶし調味料と野菜を混ぜて完成。